دانلود رایگان


مقاله درمورد زعفران قاینات - دانلود رایگان



دانلود رایگان تعداد صفحه : 54زعفران قاینات ترکیبات:  مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ ک

دانلود رایگان
مقاله درمورد زعفران قایناتفرمت فایل: ورد- Word
مرجع فایل - قابل ویرایش )
زعفران قاینات ترکیبات:  مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳ـ۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می باشد. مصارف غذایی و صنعتی: زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها (به ویژه همراه بابرنج) ، صنایع شرینی سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می رسد. خواص درمانی: زعفران در کتاب رسمی داروسازی نامبرده شده و به شکل تنطوری با نام OpiiCrocata وجود دارد.همچنین عصارهٔ آن به صورت محصولی به نام Bitters Swedish توسط کارخانجات مختلف تهیه و جهت مصارف دارویی مختلف عرضه می شود. بر حسب آزمایش هایی که در اروپا انجام شده است، زغفران خاصیت کاهش چربی وکلسترول خون و افزایش نفوذ اکسیژن در پلاسما را درموش آزمایشگاهی از خود نشان داده است. در طب عوام نقاط مختلف جهان، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضد اسپاسم، اشتها آور و مقوی معده استفاده می شود. در کشور آلمان زعفران به عنوان آرام بخش، درمان درد معده و شکم و آسم مصرف می شود. زعفران بدلیل رنگ شادی که دارد در غذاها باعث نشاط انسان می شود نگهداری:  زعفران به ویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه ای نگهداری شود. زیرا با توجه به این که اسانس (مواد معطر) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگه داری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته می شود و مرغوبیت آن از دست می رود. تقلب: چون زعفران بسیار گران قیمت می باشد، از قدیم سوداگران حقه باز در آن دستکاری
قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در فروشگاه فایل آنی فایل را دانلود نمایید .
پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین



دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید





مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


مقاله درمورد آداب و اسرار وضو

هنر چيست 10 ص

مديريت نيروي انساني

دانلود رایگان کتاب جزیره خارک در یتیم خلیج فارس pdf

گزارش کارآموزی در شركت هواپيمايي 60ص

دانلود پایان نامه مدلی کارا برای ساخت پیکره متنی

دانلود طرح درس آماده در قالب word با عنوان طرح درس

دانلود پروژه مهندسی نرم افزار تجزیه و تحلیل

گزارش کارآموزی BTS درس آشنايي با شبكه هاي مخابراتي

گزارش کارآموزی پروژه ساختمانی.